Czy znasz wszystkie małopolskie smakołyki, które na co dzień lubią i często jedzą mieszkańcy Krakowa oraz wszystkich okolic? Śliwowica łącka, piękny Jaś, chleb prądnicki, oscypek, obwarzanek… Co łączy te produkty? Skosztujesz ich tylko w Małopolsce. Zobacz zestawienie TOP 10 produktów, których skosztujesz tylko w okolicach Krakowa oraz na terenie województwa małopolskiego! Palce lizać!
1. Obwarzanek Krakowski – tradycja, smak i historii
Pierwsze zachowane wzmianki o obwarzanku pochodzą z XIV wieku! Dziś obwarzanki kupimy na każdym rogu, ale kiedyś kontrola nad ich sprzedażą była w rękach krakowskiego cechu piekarzy. Kontrola trwała aż do 1802, a od 1849 każdy piekarz mógł piec obwarzanki. To jedyny w swoim rodzaju przysmak, który dzięki swojej historii i smakowi zdobył uznanie na Listach Produktów Tradycyjnych Województwa Małopolskiego i Unii Europejskiej. Chcesz zgłębić tajemnice obwarzanka? Odwiedź Muzeum Obwarzanka przy ulicy I. Paderewskiego 4 w Krakowie!
2. Oscypek – ser z podhala
Podhale to oczywiście oscypek! Twardy, wędzony ser przygotowywany z mleka owczego. Uwaga na „podróbki”! Oscypek zyskał certyfikat unijny, a jego charakterystyczny kształt i smak są niezrównane. Pierwszym podhalańskim baca, który zdobył unijny certyfikat oscypka, był Kazimierz Furczoń.
3. Karp Zatorski – smak historii z Stawów Zatorskich
Karp zatorski, pochodzący z zatorskich stawów, zdobił królewskie stoły od 1445 do 1564 roku. To produkt o unikalnym smaku, a karp zatorski został zarejestrowany w Brukseli jako regionalny skarb. Znany jest nie tylko z walorów kulinarnej uczty, ale także jako symbol święta w Zatorze, które przyciąga tysiące turystów.
4. Piękny Jaś z Doliny Dunajca – wykwintna fasola
Najlepsza fasola rośnie w Zakliczynie! Fasola o nazwie „Piękny Jaś” z Doliny Dunajca ma niezwykłe walory smakowe i zdrowotne. Uprawiana od XII wieku, ta fasola stała się kluczowym elementem regionalnej kuchni, doceniającej jej unikalny smak i zdrowotne właściwości.
5. Bryndza Podhalańska – pikantny miękki ser
Miękki, podpuszczkowy ser o pikantnym i słonym smaku, wytwarzany na Podhalu z mleka owczego lub mieszanki z mlekiem od krowy polskiej czerwonej. Charakteryzuje się unikalnym smakiem, który zawdzięcza roślinności na obszarze pastwisk podhalańskich.
6. Chleb Prądnicki – tradycja i świeżość z 1421 roku
Szukasz prawdziwego chleba? Skosztuj chleba prądnickiego! Tradycja wypieku sięga 1421 roku, gdy biskup krakowski nadał kucharzowi gruntów w Prądniku Białym, zobowiązując go do dostarczania ogromnych chlebów na stół biskupi. Dziś chleb prądnicki zachowuje świeżość nawet przez kilka tygodni.
7. Kiełbasa Lisiecka – smak niedaleko Krakowa
Produkowana w Liszkach i Czernichowie niedaleko Krakowa, kiełbasa lisiecka to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wyjątkowy smak zawdzięcza najlepszemu mięsu wieprzowemu z lokalnych hodowli i dymowi z wędzarni opalanej najlepszymi gatunkami drewna owocowego.
8. Jabłka Łąckie – smak mikroklimatu Kotliny Łąckiej
Uprawa jabłek w Łącku trwa od XII wieku, a owoce te to prawdziwy małopolski rarytas. Znane z wyrazistego smaku i zapachu oraz soczystości, jabłka Łąckie czerpią swoje wyjątkowe cechy z mikroklimatu Kotliny Łąckiej.
9. Łącka Śliwowica – tradycyjny trunek z charakterem
Tradycyjny trunek z Łącka, „dający krzepę, krasi lica” – Łącka śliwowica to esencja lokalnej kultury i smaku. Poczuj autentyczną moc regionalnego trunku, który przeniesie Cię w świat tradycji i historii.
10. Pstrąg Ojcowski – wyborna tradycja od lat 30.
Tradycja hodowli pstrągów w Ojcowie sięga lat 30. ubiegłego wieku. Pstrąg Ojcowski to produkt tradycyjny z Małopolski, który zachwyca smakiem, szczególnie w wersji wędzonej. To czysta poezja dla podniebienia!
Odkryj bogactwo smaków Małopolski, gdzie tradycja, historia i lokalne skarby łączą się, tworząc niezapomnianą kulinarną podróż!
Źródło: https://gazetakrakowska.pl/
