Wielkopolska tradycja kulinarnej ekstrawagancji zawitała do serca Kalisza, kiedy cukiernicy z piekarni Społem postanowili stworzyć rekordowy mazurek. Ta monumentalna słodka konstrukcja, mierząca imponujące 33,71 metra długości i 12 cm szerokości, stała się nie tylko atrakcją dla mieszkańców, ale także dumą miasta.
Przygotowanie tego gigantycznego wypieku było dziełem wielu rąk i serc. Ciasto, oparte na regionalnym przepisie z południowej Wielkopolski, zostało starannie ulepione przez doświadczonych cukierników z piekarni Społem. Bazę przygotowali uczniowie z Zespołu Szkół Gastronomicznych, którzy dostarczyli ją na Główny Rynek pod ratusz. To tam, na specjalnie podwyższonych stołach, zbudowano monumentalny mazurek, aby był widoczny dla każdego przechodnia.
Ponad 100 kilogramów ciasta zostało zużyte do stworzenia tego majestatycznego dzieła. Biszkoptowe ciało mazurka, przełożone powidłami i masą kajmakową, stanowiło nie tylko kulinarną ucztę, ale także hołd dla tradycji i historii regionu. Dekoracje z bakalii dodawały mu wyjątkowego uroku.
Podczas uroczystej degustacji mieszkańcy mieli okazję dowiedzieć się więcej o historii mazurka. Symboliczne znaczenie tego wypieku, jako powitania wiosny i okazji do dzielenia się radością z okazji Świąt Wielkanocnych, zostało podkreślone przez prezesów Kalisza i zarządu PSS Społem. Mazurek, dawniej nagrodą dla tych, którzy wytrzymali 40 dni postu, dziś stał się nie tylko rekordowym wypiekiem, ale także symbolem wspólnej celebracji i tradycji, które przenoszą się przez pokolenia.
Źródło: https://www.tvp.info/, https://www.rmf24.pl/
