W nadchodzący weekend, 25-26 maja 2024 roku, miasto Kórnik stanie się centrum niezwykłego wydarzenia, które przyciągnie zarówno mieszkańców, jak i gości z różnych zakątków kraju. Na placu przed zamkiem, przy ulicy Zamkowej 5, odbędzie się festyn, podczas którego cukiernik Paweł Jafernik wraz z zespołem podejmie próbę ustanowienia rekordu Polski w kręceniu lodów.
Rekordowe wyzwanie
Paweł Jafernik, właściciel Wytwórni Lodów z Kórnika, od 2016 roku nieustannie dąży do doskonałości w sztuce lodziarskiej. Wraz z grupą przyjaciół – również cukierników – postanowił podjąć się wyjątkowego wyzwania: w ciągu 24 godzin wyprodukować minimum tonę lodów. Próbę ustanowienia rekordu zaplanowano na sobotę 25 maja o godzinie 11, a zakończenie przewidziano na niedzielę 26 maja o godzinie 15.
Wydarzenie to jest pierwszym takim w Polsce i zostało zgłoszone do odpowiednich instytucji certyfikujących, które będą nadzorować przebieg całej akcji. Organizatorzy planują, że po pomyślnym zakończeniu tegorocznej próby, w przyszłym roku podejmą starania o wpis do Księgi Rekordów Guinnessa.
Promocja i integracja branżowa
Dla Pawła Jafernika kręcenie lodów to nie tylko pasja, ale także sposób na promowanie rzemieślniczego wytwarzania lodów. Zaznacza on, że to wyzwanie ma również na celu integrację środowiska branżowego – cukierniczego, lodziarskiego i technologicznego. Jafernik, który nieustannie się rozwija, uczestnicząc w szkoleniach i śledząc literaturę branżową, podkreśla, że najważniejszy jest czynnik ludzki – umiejętności, zaangażowanie i pasja cukierników.
Edukacja i charytatywność
Festyn w Kórniku to nie tylko kręcenie lodów. Organizatorzy przygotowali także liczne atrakcje na oba dni wydarzenia, a udział w nich jest bezpłatny. Festyn będzie również miał dwa ważne wątki edukacyjne i charytatywne.
Pierwszym z nich jest akcja edukacyjna pt. „Autyzm to nie choroba”, w ramach której odbędą się spotkania ze specjalistami oraz przedstawicielami szkół prowadzących specjalistyczną edukację. Celem jest zwiększenie świadomości społecznej na temat autyzmu i wsparcie osób dotkniętych tym zaburzeniem.
Historia i pasja Pawła Jafernika
Paweł Jafernik, właściciel Wytwórni Lodów z Kórnika, zyskał renomę w lokalnej społeczności dzięki swojej pasji do tworzenia lodów. Jego zakład powstał w 2016 roku i od tego czasu nieustannie się rozwija. Jafernik zyskał uznanie dzięki stosowaniu tradycyjnych, rzemieślniczych metod produkcji oraz wykorzystywaniu naturalnych składników najwyższej jakości.
Pasja do lodów towarzyszyła mu od najmłodszych lat. Jako dziecko spędzał wiele czasu w kuchni, eksperymentując z różnymi smakami i technikami. Po latach pracy w branży cukierniczej i uczestnictwa w licznych szkoleniach, postanowił założyć własną wytwórnię, która stała się miejscem, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością.
Kulisy przygotowań do rekordu
Przygotowania do próby ustanowienia rekordu w kręceniu lodów trwały wiele miesięcy. Paweł Jafernik i jego zespół starannie planowali każdy etap wydarzenia, od zakupu surowców po logistykę i koordynację pracy. Kluczowym elementem była współpraca z lokalnymi dostawcami, którzy dostarczyli najlepsze składniki, takie jak świeże owoce, mleko i śmietana.
Próba ustanowienia rekordu to także ogromne wyzwanie logistyczne. Zespół musiał zaplanować ciągłą pracę maszyn przez 24 godziny, dbając jednocześnie o jakość i smak lodów. Ważnym aspektem było także zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania i dystrybucji gotowych produktów.
Edukacja i wsparcie społeczności
Jednym z kluczowych elementów festynu jest akcja edukacyjna „Autyzm to nie choroba”. W ramach tej inicjatywy, na placu przed zamkiem odbędą się warsztaty i prelekcje prowadzone przez specjalistów z dziedziny autyzmu. Celem jest zwiększenie świadomości społecznej na temat autyzmu oraz wsparcie osób i rodzin dotkniętych tym zaburzeniem.
Akcja charytatywna na rzecz Ewy, 33-letniej mieszkanki Kórnika, również ma ogromne znaczenie dla lokalnej społeczności. Ewa walczy z glejakiem IV stopnia, a zbiórka funduszy na jej leczenie ma na celu nie tylko wsparcie finansowe, ale także pokazanie solidarności i wsparcia dla osób w trudnych sytuacjach. Wydarzenie to ma dodatkowy wymiar emocjonalny, odbywając się w Dniu Matki, co podkreśla wagę rodziny i wspólnoty.
Kultura i rozrywka
Festyn w Kórniku to także mnóstwo atrakcji kulturalnych i rozrywkowych. W sobotę wieczorem uczestnicy będą mieli okazję posłuchać koncertu rockowego zespołu „Centrala 57”, co z pewnością dostarczy wielu pozytywnych emocji i energii.
Dla dzieci przygotowano liczne atrakcje, takie jak dmuchańce, malowanie twarzy, zajęcia ruchowe i watę cukrową. Organizatorzy zadbali, aby najmłodsi uczestnicy mieli mnóstwo zabawy i mogli spędzić czas w radosnej atmosferze.
Spojrzenie w przyszłość
Po zakończeniu festynu i ewentualnym pobiciu rekordu, Paweł Jafernik i jego zespół mają ambitne plany na przyszłość. Jeśli uda się ustanowić rekord Polski, w przyszłym roku będą dążyli do wpisu do Księgi Rekordów Guinnessa. Dla Jafernika i jego zespołu nie jest to jednak tylko kwestia bicia rekordów – to przede wszystkim okazja do dalszego promowania rzemieślniczych lodów i integracji branży.
Festyn w Kórniku pokazuje, jak ważne jest łączenie pasji, edukacji i działalności charytatywnej. Paweł Jafernik i jego zespół udowadniają, że dzięki zaangażowaniu i wspólnemu działaniu można osiągnąć wielkie rzeczy i wywołać pozytywne zmiany w lokalnej społeczności.
Weekendowy festyn w Kórniku to wydarzenie, które z pewnością zapisze się w historii miasta. Próba ustanowienia rekordu Polski w kręceniu lodów, liczne atrakcje dla uczestników, akcje edukacyjne i charytatywne – to wszystko sprawia, że festyn ten jest wyjątkowym wydarzeniem. Paweł Jafernik i jego zespół pokazują, że pasja i zaangażowanie mogą przynieść niezwykłe efekty, a wsparcie lokalnej społeczności jest nieocenione. Zapraszamy wszystkich do udziału w tym niezwykłym wydarzeniu, które z pewnością dostarczy wielu niezapomnianych wrażeń.
Źródło: https://gloswielkopolski.pl/
